RENDANG MAMA

BAHAN

2 kg daging
3 sudu ketumber - dikisar
1 sudu jintan manis - dikisar
2 tahil cili kering - dikisar
10 bawang merah - dikisar
7 bawang putih - dikisar
1 jari halia - dikisar
3 biji kelapa - 1/4 dibuat kerisik
garam, sedikit gula, air asam jawa
2 cawan minyak untuk menumis

CARA

Tumis bahan kisar + kerisik hingga naik minyak
Masukkan daging, kacar rata + garam
Akhirnya masukkan garam, gula dan air asam jawa