NASI AYAM

BAHAN-BAHAN

5 tin beras basuh dan tuskan
1 biji bawang besar
1 1/2 cwn minyak masak
2 sudu besar minyak bijan (7/5 titik)
1 tongkol halia - 100 gm - di tumbuk dan ambil airnya
garam, serbok kunyit, 2 helai daun pandan

CARA-CARA

Panaskan minyak, titikkan minyak bijan
Tumis bawang hingga garing
Masukkan air, air halia, kunyit, garam
Didihkan sekejap, masukkan beras dan tanak hingga masak - + daun pandan tutup

BAHAN LAUK

1 ekor ayam sederhana besar
1 tongkat halia dihiris nipis - 100 gm
sedikit minyak bijn, sedikit kicap manis
tepong jagong, sos tiram
sedikit garam

RESEPI BRIYANI

BAHAN

1 kilo daging
1/2 tin kecil tomato puree
1/2 tin kecil tomato jus
1/2 tin susu cair (1 tin dibahagi 3)
Halia sebesae ibu jari - kisar
10 ulas bawang merah - kisar
3 ulas bawang putih - kisar
6 bji bawang besar - hiris dan goreng
daun bawang, sadri, pudina, ketumber - dihiris
3 tomato buah - hiris
4 lada hijau - tumbuk
1 lada merah - tumbuk
1/2 tin sedang minyak sapi
rempah penumis
rempah briyani
50 gm kismis
100 gm gajus
kentang
telor

CARA

Tumbuk halia, bawang putih, merah - gaul dengan daging
Daun-daun dihiris
tomato puree, jus
bawang besar goreng
tunggu 1/2 masak masukkan susu & minyak sapi
Didihkan dahulu bila 1/2 masak + rempah
Buah tomato gajus, kentang, telor

NASI

4 pot beras
10 bawang merah - tumbuk
3 bawang putih - tumbuk
sebesar ibu jari halia - tumbuk
susu 1/2 tin
Bawang besar 2 ulas hiris
rempah tumis

Tumis rempah tumis, bawang besar, layu masuk bawang tumbuk
(sebelum itu didihkan air dalam rice cooker)
Masukkan bahan tumis dlm air mendidih + beras & susu cair
Kering taburkan warna

KECEDERAAN KAKI

Telah melebihi 2 bulan aku duduk di rumah kerana kecederaan kaki yang ku alami

SETAHUN PEMERGIAN DANIEL

Esok 25 Dec 2009 genap satu tahun pemergian Daniel kesayanganku. Kasih sayang ku tidak pernah luntur. Amat senang air mataku mengalir ketika teringatkannya.

Malam itu sesungguhnya malam yang amat aku kesalkan seumur hidupku kerana tidak memanggil Daniel untuk tidur bersamaku seperti malam-malam yang biasa, ini kerana aku balik agak lewat dan aku terlalu mementingkan diri untuk tidur secepat mungkin sehingga membiarkan Daniel kesayanganku tidur diluar. Akhirnya di waktu pagi aku hanya mendapati
sekujur tubuh yang telah kaku Daniel kesayanganku.

Walaupun telah setahun berlalu tapi tidak sesaatpun aku dapat melupakan kasih sayang Daniel terhadapku. Air mataku pasti akan mwngalir setiap kali teringatkannya.

Daniel, damailah engkau disana.

PEMILIHAN SEMULA MATTA

Hari ini aku menerima berita bahawa aku telah memenangi posisi sebagai bumirep Matta yang mana aku sedikit pun tidak berkeyakinan akan memenanginya.

PINGU, HANDSOME, CHUBBY, MOMOT, DANNY

Sekembaliku dari percutian ke Kuching selama 4 hari, hatiku memang risau, takut aku akan kehilangan semua atau salah seekor dari mereka. Ini kerana mereka tinggal di luar semasa ketiadaan kami. walaupun kami telah meminta jasa baik Masri untuk memberi mereka makan setiap hari. Namun memandangkan pengalamanku kehilangan Daniel ku aku masih risau sehinggalah aku dapat melihat mereka satu persatu.

Namun hatiku lega kerana kesemua mereka dalam selamat. Alhamdulillah aku melepaskan rasa lega yang amat sangat. Aku terlalu takut kehilangan mereka dan kehilangan Daniel masih tidak dapat kulupakan sehingga saat ini.

Semoga Allah menyelamatkan kesayanganku.

DANIEL LAGI

Hari ini tiba-tiba aku teringatkan Daniel, terasa teramat rindu dan ingin membelainya. Daniel sesungguhnya engkau telah memberikan sebuah kasih sayang yang tidak akan hilang sepanjang hayatku. Kenapa engkau sungguh istimewa aku juga tidak mengerti. Yang pasti engkau sentiasa ada di dalam ingatanku. Terimakasih kerana mengajarku erti sebuah kasih sayang yang sejati.